Alla ‘Settimana del Verde Internazionale di Berlino’ si mangia ‘spoltorese’

Da il 17 Gennaio, 2020

La porchetta spoltorese protagonista indiscussa della ‘Settimana del verde Internazionale’ a Berlino (Germania). Manifestazione internazionale unica nel suo genere, dedicata all’alimentazione, all’agricoltura e all’orticoltura. Cinquecento chilogrammi di porchetta realizzata dalla Tradizioni Carni Collevecchio di Gianluca Cantò, macelleria storica della famiglia Collevecchio, attiva fin dal lontano 1964,  sono partiti ieri da Spoltore destinazione Berlino. Qui produttori provenienti da tutto il mondo utilizzano l’IGW per i test di mercato dei loro prodotti e marchi. Gli espositori organizzano spesso percorsi tematici in base alla provenienza dei prodotti o alle loro caratteristiche. Tra gli articoli esposti, prodotti freschi, carne, pesce e formaggi. A questi si aggiunge una vasta selezione di vini, birre e alcolici, il tutto per soddisfare qualsiasi palato. L’IGW ospita anche esposizioni di carattere commerciale e non commerciale nei campi dell’agricoltura, delle gestione delle aree forestale e del paesaggio. Tra i temi trattati, che possono variare di anno in anno, le risorse rinnovabili e la ricerca scientifica nei campi dell’allevamento del bestiame, di particolare interesse per coloro che operano nei mercati emergenti dell’Europa centrale e orientale.

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